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青椒碎肉蛋炒饭(0/12)
切姜末，化好肉馅
热锅，热油，放姜末，肉馅，煸炒
变色后，加入一勺料酒，一勺生抽
加入豆瓣酱，一小勺老抽，煸炒一下，就可以出锅了，备用
青椒切丁备用
打鸡蛋，这个不多说，尽量不放盐，因为肉末咸味足够了
加入葱花，炒鸡蛋，用筷子搅拌，不要炒的全熟就可出锅备用
盛出鸡蛋后，直接把米饭倒入，小火，翻炒出水气，同时用铲子把结块的饭饭弄碎弄散
加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，同时不忘弄散饭块，小火
依次加入肉末、青椒，继续翻炒吧，然后可以尝尝味道，淡了就加盐，加入葱花。
翻炒几下就可出锅
完成，老公说吃起来像云南那个黑三剁