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酸辣白菜丝(2/3)
将大白菜切丝，洋葱、蒜、葱切末。 将白菜丝过水煮至将熟，捞出，浸入凉水，加醋浸泡10分钟左右。
将浸足酸味的白菜丝捞出，用辣椒酱充分拌匀。
油烧热，放入洋葱、蒜、葱末爆锅，炒出香味，加入少许蒜蓉酱。 将拌好辣椒酱的白菜丝入锅，翻炒2分钟，美味即可出锅。