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肉松冬菇(8/12)
食材：新鲜冬菇、肥瘦相间猪肉、胡椒粉、干葱头。
冬菇用剪刀剪去臂（梗），洗净沥干水
猪肉、葱头、分别洗净剁碎。
加胡椒粉、鸡粉、盐、生粉搅拌均匀，腌制一会
每个冬菇填上肉馅（如图）
用一个碗调好酱汁放在一旁备用：倒鲍鱼汁。
再加蚝油、生粉、
加少许清水搅拌均匀
平底锅放油加热，把酿好的冬菇有馅料的一面中火先煎一会。
反过来再煎至焦黄色
倒下调好的酱汁，遮上锅盖焖煮片刻至酱汁收干。
铲起，装饰摆好，剩余的酱汁淋在上面即可。