温水化开白糖，和面，一半做一个糯米白，另一半加入可可粉。粉团稍微和得软点以便后面拼接。
把粉团分成四种大小，我这种白底咖肉垫的做一个各团的大小规格是：最大的白色一个，次大的咖色一个，小的白色四个，最小的咖色四个。大小比例参考在最后小贴士里。
把分好的团子按咖色叠在白色上面压在一起。如果面团较硬在一面稍稍沾点水。拼接四个小团子到大团子上其实挺容易沾的，小伙伴们要相信糯米粉的黏性哦。
做好的爪子就素这个样子。我压爪子的经验是先团成圆球，然后直接两个颜色的叠在一起轻轻压压就好不用压扁，这样又立体出锅也比较Q。
煮的话水开后下锅，等浮起来就好啦出锅装入牛奶中。 蒸的话盘里倒入牛奶，然后大火大概6分钟。这个素蒸出来的效果。
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