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京酱肉丝(4/8)
准备材料。葱白对半切开后，再切成细丝备用。
里脊肉切成3mm厚的薄片，再切成5mm宽的丝。
放入料酒、鸡蛋清、干淀粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
将番茄沙司 2勺 蚝油 1勺 甜面酱 2勺 香油 1/4小勺放入碗里
加入少许的清水调成汁。
锅里倒入油，烧热后，倒入肉丝，大火滑炒至肉丝变色后捞起。
锅里倒入少许的油，倒入调汁翻炒至粘稠状。
倒入肉丝，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。