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红枣荷叶夹(8/12)
面粉、酵母和温水放厨师机里面，打开搅拌的开关，大约和5分钟即成面团。
把和好的面团放温暖处进行发酵。
发至两倍以上大。
把和好的面团排气，揉一会，搓成长条，分割成15个小挤子。
擀成圆的面片。
在面片上刷上一层薄薄的油。
对折，用一把干净的梳子压出荷叶筋络。
左手食指和拇指捏出叶根，右手食指和拇指分别往里推一下，这样荷叶的形状更形象了哈。
掀开放上三颗红枣。
合上，即成生坯。
蒸笼中抹少许的油，把荷叶夹放入，放温暖处进行二次发酵，大约需要20分钟。
开大火，上汽后大约15分钟，关火，焖3分钟再打开锅盖即可。