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清新木瓜牛奶冻(
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准备原料,木瓜表皮洗净。
将木瓜从上端5厘米左右处切开,用长勺将木瓜籽挖出,备用。可将木瓜下端切掉一点以便于竖直摆放,注意不要切漏。
将牛奶倒在杯中,加10g白砂糖,搅匀加热,不必烧开。
在热牛奶中倒入15ml淡奶油调味。
再将10g吉利丁粉加入到热牛奶中,边放边搅拌均匀。
将牛奶倒入挖好籽的木瓜内,将切掉的木瓜上端盖上去。等牛奶稍微凉一点以后,放入冰箱冷藏。
大约三四个小时以后就可以将木瓜削皮切好,摆盘食用。