姜丝炝锅，下喜好的虾皮翻炒

加入适量清水（觉得加入鸡汤太油了，所以还是加水），可以先小火熬一下虾皮，可以有鲜味。加个浓汤宝也行。大火烧开，下切好的娃娃菜，煮到自己喜欢的软度就可以，加盐，鸡精。

烫一些粉丝铺在盘底，码上娃娃菜，皮蛋碎，浇上汤，即可。