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尖椒木耳炒鸡蛋(0/2)
尖椒斜切半厘米的丝备用。鸡蛋打开入碗搅拌均匀,锅里倒少许油,入过筷子翻炒,鸡蛋锅里开始全面凝固的时候关火,让锅的后续温度把鸡蛋翻炒几下,全部凝固出锅。我们家爱吃嫩嫩的鲜黄色的炒鸡蛋,并不是半生不熟的哦,全熟。爱吃老鸡蛋的看到锅里鸡蛋成型颜色略深时再出锅
再起锅入少许油,放入几颗花椒或者一瓣八角(大料)和蒜切片,待这几样变颜色时,放入切好的尖椒爆炒,颜色开始变了放入盐和味极鲜提色提味继续炒,再放入几朵择洗干净的木耳翻炒,最后放入木耳翻炒半分钟就好啦