准备好所有材料。第一步：蛋黄蛋清分离。把低粉、玉米淀粉、草莓粉混合过带3次。
第二步：打发蛋清，加几滴柠檬汁打至粗泡，然后加入24克细砂糖继续搅打。直至出现短小直立尖角及硬发性即可。
第三步：把水+12克糖、油、盐、香草精放入蛋黄中。
第五步：低粉，玉米淀粉、草莓粉，过筛筛入蛋黄糊中。
第六步：用没开的打蛋器搅拌融合，以防待会儿粉类飞撒。
第七步：加入1/3的蛋白，从底向上翻炒试搅拌均匀。
第八步：把搅拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中继续搅拌均匀。
打开烤箱预热150度。搅拌好的蛋糊可分成几份，添加色素调制出深浅颜色。
最后要一份一份的烤。烤约8～10 分钟。（根据个人烤箱和面糊厚度而定。）牙签插入烤熟就行了。放凉的时候可打发淡奶油。
最后淡奶油分几份调制颜色。放入裱花带在蛋糕上挤花型即可。
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