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浏阳传统梅菜扣肉(5/11)
一斤五花肉
放一锅冷水
把肉切成一大块一大块的便于去血水和锅内可以很好的容纳
煮过之后清洗以后放红糖
再放啤酒腌制半小时
腌制好后放油锅里油炸一下
油炸成这样表面微焦的
然后切成片放在碗里放点糖。本人家的碗太小了，没有这样的大碗，忽略不计现做的造型
再放入腌制好的梅菜，梅菜里面放一点点酱油和糖
把梅菜均匀的放在肉上上蒸锅上蒸50分钟
蒸好后把拿个盘子盖在碗上再把盘子扣过来就可以了