1.鸡蛋蛋白和蛋黄分开蛋白打发起泡泡时加入一勺糖2.蛋白打发到一定程度再加一勺糖3.蛋白打发到成奶油状，筷子插进去直立，拉出来有倒勾，这样蛋白就打发成功4.蛋黄加入筛过的面粉，牛奶，两勺糖，一点点盐搅拌均匀5.把蛋白分两次倒入蛋黄，左右搅拌不能打圈，6.电饭煲倒点油，把搅拌均匀的面糊倒进电饭煲，再地上振动几下把面糊中的气泡震出来，按下煮饭健，等上气用毛巾捂严实，等上20分钟7.最重要的环节，你有可能得到一个蛋糕有可能是一个巨大的蛋挞:-)