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免烤蓝莓芝士蛋糕(12/16)
鱼胶片弄碎放少量凉水待软化
为了便于脱模在模具内铺垫一层锡纸，注意非光面接触食物。
奥利奥去除夹心
装进食品袋，用面棍碾碎。
待锅中水沸腾后光火，用余温将黄油软化
将碾碎的奥利奥倒入软化的黄油中
奥利奥与黄油搅拌搅匀
倒入模具，放入冰箱冷藏
锅内水沸腾，奶酪芝士隔水软化
糖加牛奶隔水，使糖融化，同时可将鱼胶片隔水彻底软化。将鱼胶水倒入奶液中拌匀待用。
将软化的的奶酪和先前的牛奶混合液一起打发，做成芝士液。
淡奶油打发成型
奶油加芝士液一同搅匀，取出冰箱模具，慢慢倒入其中。
轻拍几下，让芝士奶油扎实，表面抹平，放冰箱冷藏6小时。
取出后，脱模，表面抹上蓝莓酱并用蓝莓果、糖霜点缀。
完成啦，尽情享用啦。