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炖带鱼(0/6)
带鱼刮鳞切段。
带鱼块均匀裹上薄面。均匀是为了不炸锅，薄面是为了不粘锅，以及成菜品相良好。
带鱼块入不粘锅倒适量油煎至两面金黄。
调制酱汁：葱姜蒜切末，加入花椒、大料、酱油、醋、料酒、盐、糖、水。
酱汁倒入锅中，盖上锅盖中火收汁。
加入适量鸡精装盘。