鸡翅洗净，用水焯下，变色即可，

用刀将鸡翅两面用到顺着骨头的方向稍切两下，这样煮的时候容易入味

锅里放少许油，将姜和葱爆香，然后将鸡翅放入锅中煎，直至两面金黄。然后加入少许盐，几滴酱油，翻炒几下，加入可乐，可乐只要稍没过鸡翅即可，大火收汁，剩余少许可乐的时候放入几片蒜瓣和葱花，加入鸡精，盐巴，出锅即可，喜欢辣的朋友可以加入少许辣酱。