安装App
轻松做零失败的啤酒面包(7/15)
将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里
起动揉面程序，让面包机自动揉面10分钟，暂停面包机，加入黄油，然后再次启动面包机，让面包机自动揉面。揉面一个程许后，再起动揉一个程许，也就是揉两次面团。
揉好的面进行第一次发酵，发酵时间为一个小时。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满
葡萄干用水浸泡，然后洗净备用
将面团取出，轻压排气
分割成4等份，滚圆后放一边松弛30分钟
擀开成长方形铺上葡萄干
然后将面团卷起成圆柱形
擀开成长方形铺上葡萄干，然后将面团卷起成圆柱形，放入烤盘进烤箱起动发酵程序，温度调成32度，发酵1小时至原体积的2倍大
取出烤盘
在面团上刷上一层蛋液
再深割两道割口
烤箱预热170度预热，放第二层，上下火烘烤35分钟(中途表面上色后加盖锡纸，以防止表面上色太深)
烤好后取出放凉后放保鲜袋保存
吃的时候切成片吃即可