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皮蛋瘦肉粥(2/8)
准备材料，把米洗净，放入二勺色拉油或芝麻油，一勺盐。肉丝放入料酒，盐，味精，腌制半小时。皮蛋切丁。姜切片。
水大火煮开
放入腌制好的肉丝
放入姜片，记住要用大火煮开。
再次沸腾后放入腌制好的米，再放入一半的皮蛋。
大火煮开后改小火，我用的焖烧锅，焖至少25分钟后，再放入另一半皮蛋丁。
同时把葱切葱花。
小火煮半小时后出锅。放入葱花和肉松。大功告成。