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英式女王挞(
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派皮擀平整齐的放在派盘中,垫锡纸后放重物170℃烤15分钟。取出重物再烤10分钟至派皮微微上色,烤好的派皮放凉备用。
黄油加糖粉打发,加鸡蛋打发均匀
分次加入淡奶油,搅拌至糊状
加入杏仁粉搅拌均匀,加入过筛低粉
装入裱花袋中,画圈挤满派盘
160℃烤20分钟,取出后立即将肉蔻擦粉,洒在馅料上