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花生果酱风车饼干(3/7)
在小碗里混合好李子酱和玉米粉
用电动搅拌器将黄油,花生酱,糖搅拌均匀。 然后加入鸡蛋和牛奶,继续搅拌。
在步骤2中的混合物中加入面粉,苏打粉,和盐。用搅拌器低速搅拌,直到混合成均匀的面团。
鋪好一层面包纸,在其上放上3中的面团。 平鋪均匀后,面团上鋪上另一层面包纸。 用擀面杖在第二层纸上展开面团,直到面积和面包纸一样大。
在展开的面团上,刷上步骤1中的果酱混合物。混合物离面团边缘约莫1厘米。
将5中的面团像卷瑞士卷一样卷起,用保鲜膜包好。放置冰箱一晚。等到第二天早上面团变硬。 烤箱加热到170度。 将变硬的面团取出,用刀切成越2厘米厚的面团片。
烤箱中烤10到12分钟,面团片变成金黄时,就可以取出。