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排骨焖饭(0/10)
先淘米，泡20分钟。玉米粒洗净沥水；排骨洗净沥水，大块改下刀；蔬菜洗净备用。
调味品适自己口味，做菜时要经常尝一下汤汁。
胡萝卜、平菇、藕切小丁；葱切段，姜切片、蒜切块。
热水下排骨焯一下，除掉浮沫，盛出沥水。
锅热，放少许油，加入排骨翻炒；放2汤匙白糖上色。
加入葱姜蒜翻炒1分钟，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、拌酱，调味。中火翻炒3-5分钟。
加入热水，比平时蒸米饭的水多一点点，尝汤汁的味道，按口味添加调料，稍咸一点点为好。
把米沥水，加入玉米粒和蔬菜丁，拌匀。
排骨和汤汁一起倒入高压锅拌一下。
焖饭停止后，待十分钟再开盖。