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红烧排骨(0/6)
冷水放入排骨直至煮出血水，捞出洗净
油烧热后转小火，放入适量糖，不断搅拌直至冒泡（一直搅拌，防止炒糊）
加入排骨翻炒至全部上色，加料酒、酱油翻炒两下
加入葱、姜、花椒、大料，加水至没过排骨，大火烧开后小火炖1个小时
加几块冰糖，和适量甜面酱，翻炒均匀
加盐调味，大火收汁，即可出锅