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马蹄糕(0/14)
马蹄用刷子洗净，煮20分钟。（煮马蹄的水留用）
煮熟的马蹄去皮切小粒。
300ml清水加入马蹄粉内，混合均匀
300ml的马蹄水加入白糖150克煮成马蹄糖水
将10%马蹄粉浆加入煮开的马蹄糖水中，边加边搅拌，调成熟糊。（有点像勾芡）关火。
趁热加入其余的马蹄粉浆，边加边搅拌，调成生熟糊
再加入马蹄粒搅拌均匀
将马蹄糊倒入方形容器
猛火蒸20分钟至25分钟
耐心等待20-25分钟
蒸熟的马蹄糕晾凉，切块食用。冷藏后口味更加
变化做法，加了牛奶和抹茶粉的双色马蹄糕。虽然少了马蹄颗粒感但抹茶和牛奶的完美结合使其口感一流。
变化做法：红豆马蹄糕，具体做法请参照红豆马蹄糕菜谱
变化做法三色马蹄糕。分别用抹茶、牛奶和豆沙来调色。具体做法请参照三色马蹄糕菜谱