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肉丝炒面条(7/9)
菜市场卖的新鲜软面条 。
锅里水烧开 , 放面条泡到6分熟 , 到出来。
将面放到掏米盆 ，用凉水冲凉沥干水 。
小白菜洗净, 胡萝卜去皮洗净, 豆芽去根洗净 ，肉洗净 。
将小白菜切好 ，肉切丝 , 胡萝卜切片 ，豆芽 ,备用。
热油放上肉丝，豆芽，胡萝卜先炒几下 。
放上小白菜炒几下，放上年糕…
放上面条加少量水上盖煮熟 。
煮熟炒匀出锅 。