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冰糖炖双雪(4/10)
所有食材：雪梨、雪耳、冰糖
雪梨洗净去皮、去芯，切粒。
雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵。
用一个炖盅盛起所有食材。
蒸锅放大量清水、放上支架。
炖盅加上两小碗清水，遮上炖盅盖子。
再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右。
搅拌均匀舀起，加上几粒开水烫过的杞子，即可饮用。
喝不完可以放进冰箱里，冰冻之后更爽。
老人、孩子、或体虚的妇女建议趁热饮用。