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乐乐自家菜---带鱼烧豆腐(1/5)
带鱼不用过分的把鳞洗得干干净净，
两面煎成微黄。
葱、姜、蒜切片，用酱油、醋、料酒、糖、盐调个汁。
鱼煎好后，把葱、姜、蒜煎一下，然后烹入调好的汁，锅开后放入豆腐，大火烧开，小火慢炖。
水要末过豆腐，炖时尽量不要翻，翻时要小心不要把豆腐翻碎了，水基本收干即可。