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Kitty香草蛋糕(1/8)
先把材料准备好，蛋白和蛋黄分离，蛋黄里可以有一点蛋白，但蛋白中绝对不能有蛋黄，否则会影响打发。
用一个无水无油的容器，先低速将蛋白打成粗泡，加入1/3的砂糖高速打至像奶油一样时，再加入1/3的砂糖打至软性发泡，然后再把剩余的1/3砂糖加入打至硬性发泡，像这样就可以了
蛋黄加入牛奶打散，分次将低粉和香草粉筛入蛋浆中，搅拌均匀，成蛋黄糊
将蛋黄糊加入到蛋白中上下切拌均匀成蛋糕糊
将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡
放入烤炉180°烤60分钟。各人的烤炉不同，可用筷子戳进去不粘就表示熟了，如果未熟再加时间烤。
做好后取出放凉后脱模，可爱的Kitty出来了，看见了心情都会晴朗起来
切块试试，满口清香，软绵可口，好吃、满足。