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酸洋芋(
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葱切小段,蒜瓣切片,西红柿切小丁,土豆切薄片(越薄越好)备用。 拿个大碗将切好的土豆片放入碗里,加入,盐,鸡精,酱油,腌制十分钟? 锅烧热,加入少量油,放入蒜片,干辣椒段,葱段鞭香后,放入切好的西红柿炒出红滋后,放入腌制好的土豆片(土豆腌制后会出一些汤滋先不要放进去, 也不要倒掉)翻炒一分钟,将腌土豆的汤里放入一小勺的白醋,一小勺的糖,一小碗的清水混合,搅拌均匀后倒入锅里,没过土豆。锅开后不停的翻炒十分钟,加入葱花,关火,起锅,装盘。