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杏鲍菇炒土豆片 & 洋葱炒鸡蛋(2/3)
杏鲍菇切厚片、土豆切片、洋葱切片自然成丝备用；
鸡蛋加适量温开水打散，热锅凉油小火划散炒嫩鸡蛋；洋葱丝煸香，放入鸡蛋，鸡汤少许洋葱会出汤，放盐、生抽少许，收汁出锅儿。
热锅凉油，煸香葱姜蒜沫，放入杏鲍菇翻炒，放入土豆片炒匀，加入鸡汤、盐、生抽少许，收汁出锅儿。