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酸辣青椒甘蓝花椰菜(3/4)
准备工作。青椒洗净切滚刀块装盘，花椰菜切小片，盐水浸泡备用，甘蓝切好装盘备用。蒜剥好压扁备用。
开始工作。热锅入油，油热入蒜和干辣椒爆香，花椰菜沥干水倒入，快速翻炒片刻，入甘蓝翻炒。
继续工作。待七成熟入青椒翻炒，加适量醋，继续快速翻炒。
大工告成。加适量盐装盘出锅。