里脊肉切薄片，青红椒切凌型，姜葱蒜切片，干辣椒切段，豆干切块备用。 把切好的肉片放在碗里 加入盐 鸡精 酱油 料酒 糖 生粉腌制十分钟。 锅烧热 倒入油（油可多那么一小点因为我们要滑炒瘦肉）放入姜 葱 蒜 桂皮 花椒 干辣椒段 香叶爆香后，放入腌制好的瘦肉片大火滑炒3分钟 加入青红椒 豆干继续翻炒至青红椒段生 加入适量的盐 酱油 鸡精调味 翻炒均匀后关火。 拿个碟子装盘后在上面撒上熟芝麻一来好看二来吃起来更香啦！！！