依照图片准备食材

起锅热油，放肉（炒到微焦），放葱姜蒜炒香后放豆瓣酱，把酱炒散后放料酒，海鲜酱油（少许），把豆角放里炒一会后放土豆，然后放水（不要太多，水量和菜一平就行），再把粉丝放在上面（放在上面不要动它，沉底会糊锅），炖10分钟后放盐，出锅前放味精。中途看好锅（主要是粉沉底就容易糊锅，经常搅拌下），收汁差不多时就好了，不用收的太干。