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香菇橄榄焗饭(6/14)
辅料。
香菇浸泡软后切小块；洋葱切小丁；大米要淘洗一下；
橄榄切小圈； 大葱切薄圈； 番茄切小丁； 小葱切粒；
把大葱和橄榄拌匀；
番茄丁和葱粒中加番茄酱、盐、少许胡椒粉拌匀，加一杯热水；
热油锅，倒入洋葱炒出香味；
加入香菇炒软；
倒入大米炒半分钟,加点盐和胡椒粉调味；
用可以入烤箱的锅，先刷一层油，倒入约2/3的番茄热水；（用焗饭盘也是可以的）
先放入一半炒好的香菇大米；
铺入橄榄大葱；
放入余下一半香菇大米；
淋入剩下的番茄热水；
入烤箱烤30分钟左右即可。（所用小烤箱不能调温度、没有火力选择，时间仅供参考）