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雷公根瘦肉汤(1/4)
雷公根洗干净
瘦肉切薄片，用姜末、料酒腌15分钟；雷公根切碎
锅里倒一大碗水煮开，放少许橄榄油，下雷公根继续煮3-5分钟
下腌好的猪肉片，变色就可以关火了，汤的温度会把肉片烫熟而且这样做出来的肉不老；加盐调味即可起锅