这个是在不能图文并茂，满手油没法照相，最后拍了张成品。

和面，除水之外其余材料搅拌均匀，水慢慢加入，当能成团时，用拳头沾水往面团扎水。面团揉光滑，醒至少半个小时。

醒好之后，开炸。锅内放适量油，取少部分面团，切大约长8cm宽4的条状，两个放 一起，中间抹少许油，用中指压下，拉长放锅内。炸几秒后翻一下，油条膨胀，上色后出锅。