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油条的做法

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油条

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 250g

、

水 125g

、

鸡蛋一个可不加

、

油 8g

、

盐 5g

、

泡打粉，小苏打各2克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
这个是在不能图文并茂，满手油没法照相，最后拍了张成品。
步骤2/3
和面，除水之外其余材料搅拌均匀，水慢慢加入，当能成团时，用拳头沾水往面团扎水。面团揉光滑，醒至少半个小时。
最后一步点击查看大图
醒好之后，开炸。锅内放适量油，取少部分面团，切大约长8cm宽4的条状，两个放一起，中间抹少许油，用中指压下，拉长放锅内。炸几秒后翻一下，油条膨胀，上色后出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-04

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