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花式面包(2/5)
先放液体再放固体,除黄油外其余放进面包桶,按发面程序。
18分钟后关闭电源,拔下插头,等待15分钟后,放入黄油,再插上插座,重新选择发面程序。
1小时50分钟后面发好了 ,拿出 醒发15分钟。
放入烤箱设置38度,底下放一盘热水。
二次发酵后体积膨胀为原来的2倍。165度,14分钟上色即可。别忘记表面刷蛋液。