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花生炖猪手(0/3)
猪手洗净，放入高压锅，加水没过，加盐、姜片、黄酒，大火烧开后，叫20分钟。
将姜片捞出弃掉，猪手和汤一起倒入炒锅，加去皮花生（生花生开水烫一下很好去皮），盖上锅盖烧10分钟至收汁状态。
关火，加少量鸡精，拌匀起锅。