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巧克力马卡龙(9/11)
50g糖和50g杏仁粉混合 搅拌 弄的细一些
2个蛋白搅拌发白
把100g糖和25g水混在一起 烧开 然后倒入蛋白 继续搅拌 变成白色奶油状 这张图是搅拌前的
糖和杏仁粉中加一个蛋清 拌一下
巧克力加热
把3，4，5搅拌在一起 巧克力不要全用 留一些
把搅拌好的东西挤到盘子上
剩下的巧克力 和牛奶 芝士一起热 做陷
陷是这样 冷却 不要用含盐的芝士 我用的时候没注意 好难吃啊啊
7放入预热的烤箱中层 120度10分钟 取出后加陷
成功