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家常炖鲫鱼(0/11)
清洗好的鱼沥净水！
沥净水的鱼用盐腌制十分钟
姜切片！葱切段！蒜切片！花椒！待用！
油入锅烧热，油量以炸鱼时没过鱼身为度！
油热炸鱼进行时！炸至鱼七分熟捞出！
遭受油刑的鱼儿！
炸好鱼的油从锅中倒出，将葱姜蒜花椒入油锅煸香，不用另放油，用炸鱼的鱼锅底就可！
辅料煸出香味后，将炸好的鱼入锅！盖上盖孑！闷三分钟！
三分钟后，再喷醋，可多喷些。盖盖子再闷三分钟！
闷好后倒热水(切记)，一次加够！再放盐。白糖。料酒！加盖炖两个小时！先大火后小火！
炖好了，大功告成，全部消灭。户主还以为是从饭店订的呢！(^V^)