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蒜香鲍鱼(1/4)
鲍鱼用刀子从壳上分离下来，去除内脏，洗净，鲍鱼突出一面打上花刀，放料酒，少许盐腌十五分钟。壳清洗干净，用开水煮一下，控干备用。
小米椒、蒜、葱切碎，放油里小火炒香，放些胡椒粉，备用
把超好的料均匀放在鲍鱼上，再放些蒸鱼豉油，准备上锅蒸。
开水上锅，蒸五六分钟就可以出锅了，满满的蒜香味，不爱吃辣的可以不用放辣椒