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美味蒸饺(6/6)
开水和面，用筷子搅成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜醒置。
准备饺子馅，香菇热水焯一下，晾凉挤干水分后切碎，鸡蛋打散炒碎，胡萝卜和菠菜都切碎，都装进大碗里。
葱姜切碎，放进馅料里，加香油、胡椒粉、鸡精，拌匀。
把醒好的面团揉匀，再切成剂子，擀皮，皮要中间厚边缘薄，饺子才不会被撑破。
准备包饺子了，馅料里放少许盐拌匀，发挥自己的动手能力尽情的捏饺子吧。
蒸锅烧水，放入饺子蒸15分钟左右就好了。