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凉拌藕片(4/5)
准备两节白莲藕（图中我把其中一根粗藕劈成两半了）
把藕切成片放在冷水里泡一会儿，这样藕会更脆
锅中放水烧开，然后把藕放入锅中烫两分钟，然后捞出放入凉水。沥水备用。
把大蒜加一勺盐捣成泥。
在小碗中放入鸡精和白糖，先加入一勺热水化开，然后再加入白醋，把这些汁连同蒜泥一起加入藕中拌匀，最后浇上麻油撒上葱花即可。