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凉拌藕片的做法

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凉拌藕片

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凉拌藕是我们家的最爱了。

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切墩(初级)

白莲藕两节

、

盐适量

、

白糖半勺

、

白醋三勺

、

鸡精半勺

、

麻油半勺

、

大蒜

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备两节白莲藕（图中我把其中一根粗藕劈成两半了）
步骤2/5 点击查看大图
把藕切成片放在冷水里泡一会儿，这样藕会更脆
步骤3/5 点击查看大图
锅中放水烧开，然后把藕放入锅中烫两分钟，然后捞出放入凉水。沥水备用。
步骤4/5 点击查看大图
把大蒜加一勺盐捣成泥。
最后一步点击查看大图
在小碗中放入鸡精和白糖，先加入一勺热水化开，然后再加入白醋，把这些汁连同蒜泥一起加入藕中拌匀，最后浇上麻油撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-20

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