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家常红烧鲤鱼块(4/8)
把鲤鱼除理干净，切成块，用料酒，醋，蒜蓉辣椒酱，蚝油人味。
锅里放底油，鱼块拍生粉入锅炸至两面金黄。
调味品大集合，放入碗中，再加入适量开水。
炸鱼的锅子加入花椒八角葱姜蒜干红辣椒爆香。。
放入鱼块，加入调好的汤汁。
加入足够的热水，紧火鱼慢火肉，一个字，炖！
本人喜欢吃虾，于是放了几个虾在锅里一起炖制。
汤收的差不多了，放上少许香菜沫，出锅，装盘。