白萝卜切丝后放少许水煮10分钟左右，软即可，放适量盐。

用昨天泡软的冬菇，干贝，虾米，还有腊肠切丝拧干，用茶勺油，放糖，酒，蚝油或（瑶柱汁或鲍鱼汁）炒，然后把萝卜沥水后倒入一起拌匀。

用500毫升的冷水或煮萝卜的水，倒入400克的粘米粉拌匀（尽量拌的稀一点）然后加入拌匀好的萝卜等。放入已扫油的2个盘（20厘米左右）大火蒸45分钟，将萝卜糕取出放入冰箱(也可以马上食用），想吃时，切成1厘米厚片煎香或再蒸熟享用。