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什锦炒饭(2/6)
把胡萝卜丁、玉米粒、豌豆都放到开水烫一下备用。（玉米我买的是生玉米，煮熟了再用刀切下小粒）。
火腿切丁。
鸡蛋打散炒熟备用。
炒锅里放入少许色拉油，把葱花倒入爆香，然后把玉米粒、豌豆、胡萝卜和火腿都放进去翻炒几下。（别炒太过，不然颜色会变老）
倒入米饭和炒熟的鸡蛋，加入盐和鸡精翻炒均匀，出锅时淋上少许麻油即可。
好了。