把玉米粒剥下，烧开水烫熟装碗里备用;牛肉片两面打刀花，是为了一会能快速的煎熟而不老，两面抹适量的盐与油腌住备用。把火腿肠切粒，芝士备用，水果随意种类备用。

把煮好的热米饭，火腿肠粒，放进装玉米粒的碗里搅拌均匀压实，倒扣在一个盘子里，迅速开火把牛肉片两面煎熟，熄火时趁锅热加入芝士片融化(芝士片因各人而意，不加也美味的)加少许生抽，成为一些汁。把牛肉切块，放进盘子里摆好，把汁浇上。水果摆好。一份简单美味的午餐便当。