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【开花面包】长帝首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用(6/16)
制作液种，将液种材料放入保鲜盒中，搅拌均匀，密封冰箱冷藏16小时以上备用
把液种放入厨师机中，加入主面团除黄油以外所有材料，揉至扩展阶段，加入黄油
继续揉至可以拉出薄膜的完全阶段
放入盆中盖保鲜膜，放入烤箱发酵至2倍大
分成200克面团一个，80克左右面团8个，醒发大约15分钟左右
10寸披萨盘抹黄油撒高粉备用，中间放入小碗
把200克面团擀成薄的圆形盖到碗上面
其余80克面团揉成圆形放在四周
继续放入烤箱发酵2倍大，如图碗上的面片切成8分
如图翻盖到小面团上
花瓣中心刷黑芝麻蛋液
入烤箱，上下火都175度左右
上色要盖锡纸，烤35-40分钟左右即可
取出脱模凉凉
中间放上你喜欢的水果或者其他装饰
非常细腻的组织哦