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煲仔饭(0/7)
大米泡40分钟，水米比例为米1，水2，混合后放入砂锅，加入食用油，增加米饭香气，大火烧开，小心米浆外溢，烧开后转小火，盖盖子，慢煮！
熏肉，香肠切片，蔬菜洗净切好
水基本收干，米饭上有气孔，可以沿砂锅边倒一些食用油进去，避免糊锅。
铺上熏肉和香肠，再打一个蛋在米饭上，撒上姜丝，盖盖子继续闷5分钟左右，听声音，小心别糊了，用闷饭的时间把蔬菜焯一下，焯的时候倒掉香油在水里。
做调味汁，两勺生抽，半勺白糖，鸡汁少许，香油少许，凉白开少许，搅匀，勾在饭上，盖盖子再闷2分钟。
上桌！
别提多好吃了！