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纯手工凉皮(1/3)
和面，醒一个小时，用手抓，抓出面筋
剩下的水，澄一个晚上，把上面的清水倒掉，剩下的搅拌均匀
锅里烧开水，用一个水盆，盆底摸一层油，均匀一层底液，在水沸腾的时候放进去，30秒就OK啦